Министр социальной политики Андрей Ревы на днях сделал резонансное заявление. По его словам, у украинцев уходит на еду 50% от доходов, в то время как у немцев – всего 14%. Но так дело обстоит, по мнению министра, не потому, что зарплаты немцев в разы выше, чем у украинцев, а потому что ... украинцы больше едят.
Соцсети уже раскритиковали и подняли на смех это заявление.
"Страна" решила выяснить на основе официальной статистики действительно ли украинцы едят больше немцев? И почему расходы наших соотечественников на питание такие высокие?
Что едят украинцы?
Согласно данным Госсстата Украины, в месяц среднестатистический украинец съедает более 76 кг еды. За 2016 год, получается, украинские домохозяйства в среднем съели 914 кг продуктов питания.
При этом в рационе украинцев, судя статистическим данным, преобладают молочные продукты (19,6 кг в месяц) и яйца (19 кг). Если посчитать за год, получается 235,2 и 228 кг соответственно.
Немного меньше в Украине едят овощи и баштанные (110 кг в год), а также хлеб и хлебные продукты (99,6 кг), картошку (80,4 кг).
Мясо и мясные продукты – лишь на шестом месте в рейтинге самых потребляемых продуктов в Украине (56,4 кг в год). Следом – фрукты, ягоды, орехи, виноград (39,6 кг).
Интересно, что в среднем за год украинцы съедают 32,4 кг сахара (по 2,7 кг в месяц), а также 18 кг масла и других растительных жиров.
А меньше всего употребляют рыбы и морепродуктов – всего 14,4 кг в год.
Данные: Госстат Украины
При этом, если сравнить данные за 2016 год с предыдущими, потребление продуктов питания в украинских домохозяйствах с годами не растет, а только снижается. Например, с 2010 по 2014 год украинцы позволяли себе на 1 кг яиц в месяц больше, чем сейчас. А потребление мяса упало с 5,1 килограмма на человека до 4,7. Меньше стали есть и фруктов, рыбы, картошки, сахара. И лишь потребление молочных продуктов немного выросло.
Что едят немцы?
Теперь посмотрим на статистику потребления продуктов питания в Германии.
В чем-то рацион наших стран похож. Немцы также едят много молочных продуктов (молоко, масло, сыра). Но на втором месте у них – фрукты, на третьем – овощи, салат. Следом идут мясо, хлеб, картошка. Потом – цитрусовые. Меньше всего немцы едят жиров и масла, а также рыбы – как и украинцы.
Некоторые продукты, которые есть в пищевой корзине у украинца, вообще не входят в рейтинг Германии. Например, не учитывают в рационе немцев сахар и яйца. Зато в немецкой статистике цитрусовые внесены в отдельную от фруктов категорию.
Но в количестве и качестве потребляемых за год продуктов наши страны кардинельно отличаются.
Данные: de.statista.com, Скриншот: Страна.ua
Если за год среднестатистическое домохозяйство в Украине съедает 235,2 кг молочных продуктов, то в Германии – более 400 килограмм! Почти в два раза больше.
Показатели потребления почти по всем типам продуктов выше, чем в Украине. К примеру, фруктов житель Германии съедает 99,9 кг в год, а украинские домохозяйства – лишь 39,6 кг. В 2,5 раза меньше. Если украинец съедает 56,4 кг мяса в год, то немец – ровно на 30 кг больше.
Ненамного выше в Германии потребление жиров, всего на 1 кг: в Украине – 18 кг, в Германии – 19,2.
Зато украинцы почти на 20 килограмм обгоняют немцев в поедании овощей (110 кг в год против 91,8 кг) и хлеба (99,6 кг против 80,6 кг), и почти на 30 кило – картошки (80,4 кг против 53,1 кг).
То есть дешевых продуктов украинцы потребляют больше немцев, в то время как по более дорогой еде пропорции обратные.
Другими словами, в среднем немцы потребляют больше еды и более высокого качества, чем украинцы.
Так что заявление Ревы о том, что украинцы тратят много на еду, потому что едят много, в отличие от немцев, не выдерживает критики.
Сколько на самом деле мы тратим на еду
Любопытна статистика берлинской компании Vexcach, которая исследует, сколько денег тратят жители разных стран на еду – как в процентах, так и в евро в расчете на одного человека в год.
Интересно, что данные Vexcash не совпадают с теми цифрами, которые озвучил министр соцполитики Украины. Если по данным Госстата Украины, на еду украинцы тратят 49,8% дохода (Рева округлил до 50%), то по расчетам Vexcash расходы в нашей стране на питание несколько меньше – 38,1%. Это 75 евро (из среднего дохода 198 евро в месяц).
Так, согласно данным компании, в Германии расходы на еду составляют 10,3%, а не 14%, как заявил Рева. Это 355 евро в месяц при доходах в среднем 3,5 тысяч евро.
Есть и другие расчеты.
"Фактический прожиточный минимум в Украине, который ежемесячно рассчитывает министерство Андрея Ревы, в июле составил 3049,85 грн. Это $114 по июльскому курсу, или $3,8 в день, что ниже европейского уровня абсолютной бедности. Минимальная заработная плата, установленная Кабмином, в который входит г-н Рева, составляет 3200 грн. Итого, получаем: украинец тратит на еду 50% от €228 или €114 в месяц. Упомянутый министром Ревой немец тратит 14% от €2225 или €311,5. Либо в министерстве соцполитики плохо с математикой, либо – с логикой. Либо со всем сразу", – отметил на своей странице в Фейбсук политик Александр Пузанов.
В компании Vexcach также выясняют причины, по которым расходы на питание в разных странах отличаются. По информации аналитиков, корреляция такая: чем богаче страна, тем меньше денег ее жители тратят на еду – и наоборот.
"Государства, имеющие более высокий показатель ВВП, тратят гораздо меньше на пищу, чем страны с более низким средним уровнем дохода", – отмечают аналитики. – Многие европейские страны, а также промышленно развитые страны, такие как США, Канада, Сингапур, Австралии и Объединенные Арабские Эмираты не превышают отметку 15% в расходах на продукты питания".
Кроме того, люди в более благополучных странах тратят больше денег на потребительские товары и отдых, отмечают в Vexcach .
Меньше всего, ожидаемо, тратят на еду американцы – всего 4,6% (при этом, согласно данным организации OECD, каждый второй взрослый и каждый шестой ребенок в США имеет избыточный вес или страдает от ожирения – Прим.Ред.).
Это означает, что из своего ежемесячного дохода 4205 евро американцы в среднем тратят около 269 евро на продукты питания и напитки. У мужчин и женщин в Нигерии соотношение несколько меняется: почти 120 евро здесь потратят на еду при зарплате 212 евро.
Следом за США в рейтинге стран, где расходы на еду минимальны, идут Сингапур, Великобритания, Швейцария, Канада, Ирландия, Австралия и Австрия. Десятку замыкает Германия с уже известным нам показателем 10,3%.
А вот больше всего на еду тратят в Нигерии – 56,4% дохода. В пятерке анти-лидеров этого рейтинга также – Кения (46,7%), Камерун (45,6%), Казахстан (43%), Алжир (42%). Украина с ее 38,1% – на 11 месте.
Ранее "Страна" сообщала, что средняя зарплата в Украине составляет около семи тысяч гривен. При этом средняя зарплата в Германии, согласно Eurostat, составляет порядка 2500 евро после вычета всех налогов – это почти в десять раз выше украинской зарплаты.
При этом по версии Bloomberg в 2016 и 2017гг. Украина остается одной из самых бедных стран Европы, а по данным ООН, сегодня в нашей стране за чертой бедности живет около 60% населения.
